Indice della guida
Descrizione
L'attività consiste nella vendita al dettaglio e/o all'ingrosso di cialde e capsule da caffè. Rientra nel commercio disciplinato dal D.Lgs. n. 114/1998 e dalla normativa in materia di prodotti alimentari.
Requisiti professionali
Per il commercio al dettaglio di cialde da caffè il titolare deve possedere i requisiti morali e professionali previsti per il commercio del settore alimentare (art. 71 del D.Lgs. n. 59/2010). Per il commercio all'ingrosso è richiesto il possesso dei requisiti morali.
Modalità di svolgimento
L'attività può essere svolta in forma individuale o societaria (società di persone o di capitali), anche mediante affiliazione commerciale (franchising).
Documentazione e adempimenti per iniziare
Per avviare l'attività occorre, in particolare
- apertura della partita IVA con il codice attività corrispondente al canale di vendita (ad esempio 47.29.00 per il dettaglio - Codice ATECO): modello AA9/12 per l'impresa individuale, modello AA7/10 per i soggetti diversi dalle persone fisiche;
- iscrizione alla Camera di Commercio: modello I1 per l'impresa individuale, modello S5 per i soggetti diversi dalle persone fisiche;
- inquadramento previdenziale: iscrizione INPS gestione commercianti e iscrizione INAIL per la copertura assicurativa di collaboratori familiari e soci partecipanti.
La documentazione va presentata tramite la Comunicazione Unica (ComUnica) entro 30 giorni dall'inizio dell'attività o dalla costituzione della società.
Altri adempimenti
È richiesta la presentazione, entro 30 giorni dall'inizio dell'attività, della Segnalazione Certificata di Inizio Attività (SCIA) al Comune competente. Trattandosi di prodotti alimentari, è inoltre necessario il rispetto dei requisiti igienico-sanitari dei locali e della normativa in materia alimentare (regolamenti UE del "Pacchetto Igiene").
PEC (Posta Elettronica Certificata)
Le società di capitali, le società di persone e i professionisti iscritti in albi o elenchi sono obbligati a dotarsi di una casella di posta elettronica certificata a valore legale (D.L. n. 185/2008); l'obbligo è stato esteso anche alle imprese individuali di nuova iscrizione al Registro delle Imprese (D.L. n. 179/2012).